blonder Anton

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Im Juni kann man vielerorts süss lieblichen Blütenduft wahrnehmen. Dieser kommt von den auffälligen, weissen Blüten der Robinien, im Volksmund oft Akazien genannt.

Diese um 1600 von Amerika nach Europa gebrachte Baumart, hat einen sehr hohen Nektargehalt und ist somit eine sehr wichtige Nahrungsquelle für unsere Bienen.

Akazienhonig hat einen angenehmen, mild süsslichen Geschmack. Sein Aroma ist sehr blumig. Dieser Honig bleibt aufgrund seines hohen Fruchtzuckergehaltes lange flüssig. Ein wunderbarer Honig für fast alle Gelegenheiten.

Gewicht n. v.
Aussehen:

Farbton: Grüngelb bis zartgelb
Konsistenz optisch: leicht flüßig

Geruch:

Süß, leichte Vanillin Note, blumig frisch

Geschmack:

Intensiv süß

Mundgefühl:

Seidig-, samtig weich

Empfehlung:

Wir empfehlen diesen süßen, leichten Honig mit Sauerrahmbutter und einem mit Sauerteig und langer Teigführung hergestelltem Ruchbrot.

Lage:

Lübbenau / Brandenburg / Deutschland

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