Hänsel & Gretel

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Wie Hänsel und Gretel, verirren sich die Bienen ab und zu „in den Wald“ und wenn die Kleinen dann auch noch Glück haben, dann wartet dort mit dem Honigtau eine wirkliche Delikatesse auf sie. Diesen Honigtau wandeln die Bienen in den sogenannten Waldhonig um. Für diesen Waldhonig sammelten die Bienen, in den Waldgebieten des Schwarzwaldes und der schwäbische Alb, deren Ausläufer, bis zum Bodensee reichen. Dieser rötlich braune Honig, schmeckt sanft würzig mit einer leicht harzigen Karamellnote, die durch die lange Fermentierungsphase auf natürliche Art entsteht. Ein wirklich märchenhafter Waldhonig. Natürlich, ehrlich, echt.

Gewicht n. v.
Aussehen:

Farbton: Rosskastanienfarben
Konsistenz optisch: leicht zäh, sanft fließend

Geruch:

Fruchtig leichte Karamellnote kombiniert mit angenehm würzigen Nuancen

Geschmack:

Angenehm kräftig rauchige fruchtige Süße

Mundgefühl:

Samtig weich

Empfehlung:

Wir empfehlen zu diesem kräftigen Honig eine zarte Alpenbutter auf einem kräftigen Ruchbrot, welches mit Sauerteig angesetzt wurde und über einer kräftig ausgebackenen Krume verfügt.

Herkunft:

Schwaben / Baden Württemberg / Deutschland

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