Steirer Bua

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Dieser absolute Premiumhonig stammt aus den Hochebenen der Steiermark, ganz im Süd-Osten von Österreich. Wiesen und Viehweiden in Steillagen prägen das Landschaftsbild, dazwischen ausgedehnte Fichtenwälder. Der zähflüssige Archetyp von einem Fichtenhonig ist rosskastanienfarbig, duftet rauchig nach Zitrus- und Orangenschale und hat ein komplexes, leicht malziges Aroma, unterstützt durch feinschmelzende Karamellnuancen. Der Geschmack bleibt wohltuend lange am Gaumen haften.

Gewicht n. v.
Aussehen:

Farbton: Rosskastanienfarben
Konsistenz optisch: zäh fließend

Geruch:

Fruchtig leichte Karamellnote kombiniert mit leicht herben Zitrusnuancen

Geschmack:

Angenehme kräftige rauchige Süße

Mundgefühl:

Samtig weich

Empfehlung:

Wir empfehlen diesen intensiven Honig mit einer gesalzenen Butter und einem mit Weizensauerteig und langer Teigführung hergestelltem dunklen Holzofenbrot, mit oder ohne Sauerrahmbutter.

Lage:

Weiz / Steiermark / Österreich

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